Zawartość
Pestki dyni, których nazwa naukowa to Cucurbita maximama wiele zalet zdrowotnych, ponieważ jest bogaty w kwasy omega-3, błonnik, dobre tłuszcze, przeciwutleniacze i minerały, takie jak żelazo i magnez.
Dlatego nasiona te można włączyć do codziennej diety, aby poprawić funkcjonowanie zarówno mózgu, jak i serca, a także sprzyjać zdrowiu jelit i zmniejszać stany zapalne w organizmie, które mogą powstać z powodu różnych chorób.
Główne korzyści zdrowotne wynikające z pestek dyni to:
1. Sprzyja relaksacji i poprawia samopoczucie
Nasiona te zawierają dużą ilość magnezu i tryptofanu, czyli substancji działających na poziomie mózgu, pomagających zwalczyć nadmierny stres, zmęczenie oraz pobudzających pamięć.
2. Utrata wagi
Pestki dyni są bogate w błonnik, sprzyjają uczuciu sytości i powodują, że osoba zmniejsza ilość spożywanego codziennie jedzenia, spożywając mniej kalorii i sprzyjając utracie wagi.
3. Pomaga zwiększyć masę mięśniową
Pestki dyni są doskonałym źródłem białka, dlatego warto włączyć je do swojej diety, gdy celem jest zwiększenie masy mięśniowej, którą można włączyć do sałatek, witamin, jogurtu, płatków zbożowych i przekąsek.
4. Chroni komórki organizmu
Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i witamina E, pestki dyni pomagają chronić komórki organizmu przed działaniem wolnych rodników, pomagając zmniejszyć stan zapalny, a także pomagają zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka , takie jak żołądek, prostata, okrężnica i piersi.
5. Zmniejsza stan zapalny
Pestki dyni są doskonałym źródłem kwasów omega-3, w których działają przeciwzapalnie przeciwko procesom stresowym czy chorobom mogącym wywołać stan zapalny organizmu, pomagając chronić organizm przed chorobami układu krążenia i mózgu. oraz poprawę pamięci i nastroju. Odkryj wszystkie zalety kwasów omega-3.
6. Poprawia zdrowie prostaty i tarczycy
Pestki dyni są bogate w cynk, minerał, który jest ważny dla wzmocnienia układu odpornościowego i pomaga regulować pracę tarczycy. Niektóre badania wykazały, że codzienne spożywanie tych nasion pomaga zmniejszyć objawy łagodnego przerostu gruczołu krokowego i poprawić jakość życia.
7. Pomaga w walce z pasożytami jelitowymi
Nasiona te są używane jako domowy środek do zwalczania pasożytów jelitowych, ponieważ mają działanie przeciwpasożytnicze i przeciwrobacze i mogą być spożywane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.
8. Zwalcza anemię
Pestki dyni są doskonałym roślinnym źródłem żelaza i dlatego pomagają w walce z anemią, a także mogą być spożywane przez wegan lub wegetarian w celu zwiększenia ilości żelaza w organizmie.
Ważne jest, aby razem z pestkami dyni spożywać również pewne źródło witaminy C, ponieważ może to sprzyjać jej wchłanianiu w jelitach. Niektóre pokarmy bogate w witaminę C to pomarańcza, mandarynka, papaja, truskawki i kiwi. Zobacz listę produktów bogatych w witaminę C.
9. Łagodzi ból brzucha
Pestki dyni pomagają łagodzić bóle brzucha i skurcze menstruacyjne, ponieważ zawierają magnez, który jest minerałem, który działa poprzez zmniejszenie skurczu mięśni i funkcji nerwów, aw konsekwencji ból menstruacyjny.
10. Dba o zdrowie serca
Nasiona te zawierają fitosterole, magnez, cynk, dobre kwasy tłuszczowe i omega-3, które pomagają zachować zdrowie serca, ponieważ mają działanie kardioprotekcyjne, ponieważ pomagają kontrolować ciśnienie krwi, zmniejszają ryzyko sercowo-naczyniowe, zmniejszają poziom cholesterolu i kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
11. Reguluje poziom cukru we krwi
Ponieważ zawiera dużo błonnika i magnezu, pestki dyni pomagają regulować poziom cukru we krwi, są bardzo ważne dla diabetyków i osób otyłych z opornością na insulinę lub hiperinsulinizmem.
Jak przygotować pestki dyni
Aby spożywać pestki dyni, należy je bezpośrednio wyekstrahować z dyni, umyć, położyć na talerzu i wystawić na działanie słońca. Po wyschnięciu można je spożyć.
Innym sposobem przygotowania pestek dyni jest umieszczenie ich na blasze z papierem do pieczenia i włożenie do piekarnika w temperaturze 75ºC i pozostawienie na złoty kolor, co zajmuje około 30 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać tackę, aby nasiona się nie przypaliły. Można je również piec na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Jeśli chcesz nadać pestkom dyni inny smak, możesz dodać do nich odrobinę oliwy z oliwek lub szczyptę cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej lub soli.
Jak spożywać pestki dyni
1. Suszone nasiona
Prawidłowo wysuszone pestki dyni mogą być używane na przykład w całości w sałatce lub zupie lub jako przystawka, gdy posypie się odrobiną soli i sproszkowanego imbiru, jak to jest w Grecji.
Nie należy jednak dodawać dużo soli, zwłaszcza jeśli cierpisz na nadciśnienie. Spożywanie około 10 do 15 gramów nasion dziennie przez 1 tydzień jest dobre do eliminacji robaków jelitowych.
2. Zgniecione nasiona
Do płatków zbożowych można dodać jogurt lub sok owocowy. Aby zmiażdżyć, po prostu ubij suche nasiona w mikserze, blenderze lub robocie kuchennym.
3. Olej z pestek dyni
Można go znaleźć w niektórych supermarketach lub zamówić przez Internet. Powinien być używany do przyprawiania sałatki lub dodawania do zupy w stanie gotowym, ponieważ olej ten po podgrzaniu traci swoje wartości odżywcze, dlatego zawsze należy go stosować na zimno.
W przypadku pasożytów jelitowych zaleca się spożywać 2 łyżki oleju z pestek dyni dziennie przez 2 tygodnie.