Zawartość
Fasola, a także inne zboża, takie jak np. Ciecierzyca, groszek i lentinha, są dość bogate w składniki odżywcze, jednak wytwarzają wiele gazów ze względu na zawartość węglowodanów w ich składzie, które nie są odpowiednio trawione w organizmie. z powodu braku określonych enzymów.
W ten sposób fasola fermentuje w układzie pokarmowym w wyniku działania bakterii jelitowych, co prowadzi do powstawania gazów. Istnieją jednak strategie związane z przygotowywaniem posiłków, które mogą zmniejszyć tworzenie się gazów, a także sposoby eliminacji gazów, które się utworzyły, takie jak na przykład masaż brzucha, stosowanie leków farmaceutycznych i spożywanie herbat. Zapoznaj się ze wskazówkami dotyczącymi eliminacji gazów.
Trzy wskazówki, aby ziarna nie wytwarzały gazów to:
1. Nie jedz skórki fasoli
Aby jeść fasolę bez obawy o gazy, które mogą powodować, należy unikać spożywania łuski ziarna, podawanej tylko z bulionem. Inną możliwością jest przepuszczenie fasoli po przygotowaniu przez sito, aby wykorzystać wszystkie jej składniki odżywcze, nie dopuszczając do wydzielania gazów.
Bulion fasolowy jest bogaty w żelazo i doskonale wzmacnia pokarm dla dziecka bez powodowania gazów.
2. Moczyć fasolę przez 12 godzin
Maczając fasolę przez 12 godzin i gotując ją w tej samej wodzie, fasola nie wytwarza gazów, co jest bardzo łatwą strategią do przygotowania potraw wymagających ziaren, takich jak na przykład feijoada .
3. Długo gotować fasolę
Gdy fasola gotuje się przez długi czas, staje się bardziej miękka, a skrobia zawarta w fasoli jest łatwiej przyswajalna.
Fasolę można w ten sposób podawać nawet niemowlętom powyżej 7 miesiąca życia, które rozpoczęły już zróżnicowane karmienie. Po prostu dodaj go do gotowej żywności dla niemowląt.
Dowiedz się o innych produktach spożywczych, które również powodują gazy i jak się ich pozbyć: