Zawartość
Dynia, znana również jako jerimum, jest warzywem szeroko stosowanym w preparatach kulinarnych, którego główną zaletą jest niewielka ilość węglowodanów i niewiele kalorii, co pomaga schudnąć i kontrolować wagę. Tak więc zarówno kabocki jak i dynia dyniowa są świetnymi sprzymierzeńcami diety i nie tyją.
Ponadto warzywo to może być stosowane w dietach o niskiej zawartości węglowodanów, a jego regularne spożywanie przynosi następujące korzyści zdrowotne:
- Popraw zdrowie oczu, ponieważ jest bogaty w witaminę A i karotenoidy;
- Zwiększyć uczucie sytości dzięki obecności włókien;
- Zapobiegaj zaćmie, ponieważ zawierają luteinę i zeaksantynę, silne przeciwutleniacze działające na oczy;
- Wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminę A i C;
- Pomóż schudnąć, mając mało kalorii i będąc bogatym w błonnik;
- Zapobiegają rakowi dzięki wysokiej zawartości beta-karotenów, witaminy A i C;
- Zapobiega zmarszczkom i poprawia wygląd skóry dzięki obecności witaminy A i karotenoidów.
Aby uzyskać te korzyści, dynia musi być spożywana razem ze zdrową i zbilansowaną dietą i może być włączona do przepisów, takich jak sałatki, przeciery, ciasta, ciasta i ciastka. Oto jak zrobić sok dyniowy na problemy z nerkami
Informacje żywieniowe
Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze 100 g kabotana i dyni:
składniki | Dynia Cabotian | Dynia Moganga |
Energia | 48 kcal | 29 kcal |
Białka | 1,4 g | 0,4 g |
Tłuszcz | 0,7 g | 0,8 g |
Węglowodany | 10,8 g | 6 g |
Włókna | 2,5 g | 1,5 g |
Witamina C | 5,1 mg | 6,7 mg |
Potas | 351 mg | 183 mg |
Wapń | 8 mg | 7 mg |
Dynię można też jeść ze skórką, a jej pestki można wykorzystać do przyprawiania sałatek i jako składnik pysznej domowej granoli. W tym celu nasiona należy pozostawić do wyschnięcia na świeżym powietrzu, a następnie pozostawić w niskim piekarniku, aż będą złote i chrupiące.
Babeczki Pumpkin Fit
Składniki:
- 4 jajka
- 1/2 filiżanki herbaty owsianej w drobnych płatkach;
- 1 szklanka puree z gotowanej herbaty dyniowej;
- 2 łyżki kulinarnego słodzika;
- 1/2 łyżki proszku do pieczenia;
- 2 łyżki oleju kokosowego.
Tryb przygotowania:
Ubij wszystkie składniki w mikserze elektrycznym lub blenderze. Umieść w natłuszczonych foremkach i piecz w średnim piekarniku przez około 25 minut.
Dżem z dyni bez cukru
Składniki:
- 500 g dyni na szyję;
- 1 szklanka kulinarnego słodzika;
- 4 goździki;
- 1 laska cynamonu;
- 1/2 szklanki wody.
Tryb przygotowania:
Usuń skórkę z dyni i pokrój na małe kawałki. Na patelnię wlej wodę, goździki, cynamon i kawałki dyni. Gotuj, aż stanie się kremem, dobrze mieszając, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
Następnie dodaj słodzik i dalej dobrze mieszaj, aby nie przywierać do patelni. Wyłącz ogień i umieść cukierki w sterylnym szklanym pojemniku z gorącą wodą. Przechowywać w lodówce do 7 dni.
Puree z dyni
To przecier zawiera również błonnik, który pomaga regulować pracę jelit, łagodzi zaparcia, a oprócz tego, że jest bogaty w beta-karoten, ma również niewiele kalorii, ponieważ porcja ma 106 kalorii, jest wskazana w dietach odchudzających, a ponieważ ma łagodny słodki smak dobra opcja dla dzieci.
Składniki:
- 500 g dyni dyniowej;
- 6 łyżek odtłuszczonego mleka;
- 1/2 łyżki masła;
- Sól, gałka muszkatołowa i czarny pieprz do smaku.
Tryb przygotowania:
Ugotuj dynię i ugniataj widelcem. Dodaj chude mleko i sól, gałkę muszkatołową i pieprz i dobrze wymieszaj. Doprowadzić do ognia z 2 łyżkami posiekanej cebuli i podsmażyć na oliwie z oliwek. Jeśli używasz dyni kabotańskiej, dodaj tylko 2 łyżki odtłuszczonego mleka.
Aby uzyskać mniej pracy i więcej korzyści, naucz się zamrażać warzywa, aby uniknąć utraty składników odżywczych.
Stworzone przez: Tua Saúde Zespół redakcyjny
Bibliografia>
- STAHL Wilhelm i SIES Helmut. β-karoten i inne karotenoidy w ochronie przed światłem słonecznym. The American Journal of Clinical Nutrition. 96,5; 1179-1184, 2012
- Badania fizykochemiczne i ocena diuretycznego działania Cucurbita maxima. 7. 4; 277-280, 2012
- PULLAR Juliet i in. Rola witaminy C w zdrowiu skóry. Składniki odżywcze. 9,8; 1-27, 2017
- PORTUGALSKA PLATFORMA INFORMACYJNA O ŻYWNOŚCI. Skład żywności: dynia. Dostępne w: . Dostęp 31 października 2019